Stari Grad auf Hvar wurde an der Stelle der im 4. Jahrhundert v. Chr. gegründeten griechischen Kolonie Pharos entwickelt und gehört zu den ältesten städtischen Siedlungen an der östlichen Adriaküste. Im Zentrum befindet sich der Tvrdalj von Petar Hektorović, ein befestigter Renaissance-Sommersitz mit Fischteich und Garten, während der St.-Stephanus-Platz, das Dominikanerkloster und die St.-Rochus-Kirche spätere historische Schichten bewahren. Hinter der Stadt erstreckt sich die Ebene von Stari Grad, eine Kulturlandschaft, die 2008 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen wurde. Das System der Aufteilung der Ebene in geometrische Parzellen stammt aus der griechischen Zeit und ist durch Trockenmauern und Wege seit mehr als zwei Jahrtausenden erhalten. Weinreben und Olivenbäume sind auf der Ebene weiterhin die wichtigsten Kulturen; der UNESCO-Status bezieht sich daher nicht auf Ruinen, sondern auf eine lebendige Agrarlandschaft. Stari Grad ist außerdem ein wichtiger Fährhafen Hvars und dient Reisenden daher häufig als erster Kontakt mit der Insel. Das antike Pharos hat Spuren von Stadtmauern und archäologischen Schichten beim heutigen Stari Grad hinterlassen; die griechische Geschichte lässt sich daher nicht nur auf der Ebene, sondern auch in der Siedlung selbst ablesen.
Stari Grad nimmt den Grund einer tiefen Bucht an der Nordseite von Hvar ein, zwischen der Stadtpromenade und der fruchtbaren Ebene, die sich in Richtung Vrboska und Jelsa öffnet. Gerade das Zusammenspiel von Hafen, steinernen Gassen und der Ebene von Stari Grad unterscheidet den Ort von der Stadt Hvar an der Südküste der Insel. Die UNESCO nahm die Ebene von Stari Grad 2008 als Kulturlandschaft in die Liste auf, in der die griechische geometrische Landaufteilung aus dem 4. Jahrhundert v. Chr. noch ablesbar ist. Weinberge, Olivenhaine, Trockenmauern und steinerne Unterstände setzen die landwirtschaftliche Nutzung des Raums fort, die ungefähr 2.400 Jahre alt ist. Die Stadt funktioniert daher am besten als Verbindung aus einer zu Fuß erkundbaren historischen Altstadt, Baden in der langen Bucht und Radtouren in die Ebene.
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Bonj ist das praktischste städtische Bad für einen Fußweg vom Zentrum von Stari Grad, während Lanterna auf der gegenüberliegenden Seite der Einfahrt in den engeren Teil der Bucht liegt. Maslinica ist eine abgelegene Bucht westlich der Stadt und die bessere Wahl, wenn eine natürlichere Umgebung wichtiger ist als die unmittelbare Nähe zur Riva. Žukova liegt weiter an der Nordküste von Hvar und erfordert einen eigenen Ausflug. Das Tourismusbüro nennt mehr als 40 Sand-, Kies- und Felsbuchten in der Bucht von Stari Grad, darunter Orte, die nur mit dem Boot erreichbar sind. Für einen Tag ohne Auto sind Bonj und Lanterna am einfachsten; zur Erkundung der abgelegenen Buchten empfiehlt es sich, ein Boot zu mieten.
Quelle: Europäische Umweltagentur (EUA); Daten der kroatischen Behörden. · Badegewässerprofil
Beginnen Sie den Morgenspaziergang an der Riva und biegen Sie dann in die Gassen von Duolnji Kola und auf die Plätze rund um das Zentrum ab, ohne die bereits unter den Sehenswürdigkeiten beschriebene Besichtigung des Tvrdalj zu wiederholen. Nach der Altstadt nehmen Sie ein Fahrrad und fahren in die Ebene von Stari Grad, wo antike Parzellen, Trockenmauern und Weinberge deutlicher zu erkennen sind als von der Hauptstraße der Insel. Am Nachmittag kehren Sie entlang der Nordküste der Bucht zum Strand Bonj zurück oder fahren weiter zur Bucht Maslinica. Gegen Abend probieren Sie den Starograder Paprenjok, einen Honigkuchen, der mit der örtlichen Seefahrtstradition verbunden ist, und wählen zum Abendessen Hvarska Gregada sowie Wein aus einheimischen Rebsorten wie Bogdanuša.
Für ein Abendessen in Stari Grad suchen Sie nach Gregada, einem einfachen Hvarer Fischgericht mit Kartoffeln und Olivenöl, sowie nach Paprenjok als lokalem süßem Abschluss. Die offizielle Liste des Tourismusbüros umfasst Antika in der Straße Duolnjo Kola, Kod Barba Luke und Triton an der Obala hrvatskih branitelja sowie Kod Damira am Trg Stjepana Radića. Letzteres wird auf dem Hvarer Tourismusportal unter den Betrieben genannt, die am Projekt Dalmatinska marenda teilnehmen. Restaurants an der Riva sind praktisch für ein Abendessen nach dem Baden, während Antika und Jurin podrum einen Grund bieten, tiefer in das Netz der steinernen Altstadtgassen vorzudringen.
Für kommunale Anliegen in Stari Grad ist Komunalno Stari Grad am Trg Ploča 7 zuständig; dort sind separate Telefonnummern für Parken und Nautik angegeben. Die Stadtverwaltung befindet sich an der Adresse Novo riva 3 und empfängt Parteien werktags von 9 bis 12 Uhr. Touristische Informationen über die Stadt und die Insel bietet das Tourismusbüro von Stari Grad an der Obala dr. Franje Tuđmana 1. Im Fährhafen an der Adresse Trajektno pristanište 1 ist eine Verkaufsagentur von Jadrolinija tätig; die veröffentlichten Öffnungszeiten für 2026 sind täglich von 4:30 bis 18 Uhr. Für Abfahrten und den Fahrkartenkauf sollten Sie zuerst die aktuelle Seite der Linie 635 prüfen.
Die wichtigste Seeverbindung von Stari Grad zum Festland ist die Jadrolinija-Fährlinie 635 zwischen Split und Stari Grad, die sowohl Passagiere als auch Fahrzeuge befördert. Der Betreiber gibt für diese Strecke eine Fahrzeit von 120 Minuten und ein Ticket an, das mit einem reservierten Platz auf der gewählten Abfahrt verbunden ist. Der Fahrplan für 2026 unterscheidet sich je nach Saison: Vom 19. Juni bis zum 23. August sind sieben tägliche Abfahrten ab Stari Grad vorgesehen, zusätzlich eine nächtliche Abfahrt ab Split während eines Teils dieses Zeitraums. Außerhalb der Hauptsaison gibt es weniger Abfahrten; für ein konkretes Datum sollten Sie daher vor der Ankunft im Hafen den offiziellen Fahrplan der Linie 635 öffnen.
Wegen des nahezu ununterbrochen erhaltenen griechischen Parzellierungssystems aus dem 4. Jahrhundert v. Chr. und der kontinuierlichen landwirtschaftlichen Nutzung.
Der Tvrdalj ist der befestigte Renaissance-Sommersitz des Dichters Petar Hektorović mit einem Fischteich und einem Garten.
Ja, die Stadt entwickelte sich an der Stelle der im 4. Jahrhundert v. Chr. gegründeten griechischen Kolonie Pharos.
Vrboska und Jelsa liegen östlich im zentralen Teil von Hvar und sind eine natürliche Fortsetzung der Besichtigung.
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Stari Grad
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Ja, der wichtigste Fährhafen an der Nordseite von Hvar verbindet Stari Grad mit Split.
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