Zmajevac, Hrvaška

Zmajevac leži na pobočjih Banskega brda v Baranji, njegova najbolj izrazita pokrajina pa ni trg, temveč mreža surdukov – globoko vrezanih poti, ob katerih se vrstijo gatorji, tradicionalne vinske kleti, vkopane v les. V njih se vse leto ohranja približno 12–15 °C, zato arhitektura vasi neposredno govori o shranjevanju in pridelavi vina. Tri vinske vrste ponujajo različne prizore: Ružina ulica združuje več manjših vinarjev, Katolički surduk povezuje kleti z restavracijo in vinogradništvom Josić, Reformatski oziroma Đački surduk pa se začne pri kalvinski cerkvi. Graševina je najrazširjenejša sorta, nekateri zmajevaški vinarji pa negujejo tudi redkeje zastopano plavo kadarko. Najboljši ogled zato ni vožnja skozi vas, temveč hoja od cerkve po kletnih ulicah z vnaprej dogovorjenimi degustacijami. Vinski maraton 25. in 26. septembra 2026 iste surduke spremeni v prizorišče pokušanja, glasbe in tekmovalnega ogleda kleti. Zmajevac ima ambulanto in lekarno z omejenimi delovnimi dnevi, širše storitve pa so na voljo v Kneževih Vinogradih in Belem Manastiru. Osijek je približno 36 kilometrov južno, za raziskovanje baranjskih vinskih vasi pa sta avtomobil ali kolo praktičnejša od redkih lokalnih povezav.

Zmajevac je vinska vas Banskega brda, katere prostorsko strukturo določajo trije surduki z vrstami kleti, vkopanih v les. Gatorji niso dekorativna kulisa: stalna temperatura približno 12–15 °C je omogočala predelavo grozdja in shranjevanje vina. V Ružini ulici delujejo vinarji Čočić, Guštin, Majorić in Varga, Katolički surduk združuje Čokot čardo, Josić in druge kleti, Reformatski surduk pa se začne pri kalvinski cerkvi. Ta spoj madžarske dediščine, cerkvenih znamenitosti in živega vinarstva ločuje Zmajevec od drugih baranjskih vasi.