Zmajevac (Kneževi Vinogradi)

Zmajevac liegt an den Hängen des Bans-Berges in der Baranja, und seine eindrucksvollste Landschaft ist kein Platz, sondern ein Netz aus Surduci – tief eingeschnittenen Wegen, an denen sich Gatori reihen, traditionelle, in Löss eingegrabene Weinkeller. In ihnen herrschen das ganze Jahr über etwa 12 bis 15 °C, sodass die Dorfarchitektur unmittelbar von der Lagerung und Herstellung des Weins erzählt. Drei Weinreihen bieten unterschiedliche Eindrücke: Die Ružina ulica vereint mehrere kleine Winzer, der Katolički surduk verbindet Keller mit dem Restaurant-Weingut Josić, und der Reformatski oder Đački surduk beginnt bei der kalvinistischen Kirche. Graševina ist die am weitesten verbreitete Rebsorte, während einige Winzer aus Zmajevac auch die seltener angebaute Plavac-Kadarka pflegen. Die beste Besichtigung ist daher keine Fahrt durch das Dorf, sondern ein Spaziergang von der Kirche durch die Kellerstraßen mit im Voraus vereinbarten Verkostungen. Der Weinv marathon am 25. und 26. September 2026 macht dieselben Surduci zur Bühne für Verkostungen, Musik und einen Wettbewerb durch die Keller. Zmajevac hat eine Ambulanz und eine Apotheke mit eingeschränkten Öffnungstagen; ein umfassenderes Angebot gibt es in Kneževi Vinogradi und Beli Manastir. Osijek liegt etwa 36 Kilometer südlich, und für die Erkundung der Weinorte der Baranja sind Auto oder Fahrrad praktischer als die seltenen örtlichen Verbindungen.

Zmajevac ist ein Weindorf des Bans-Berges, dessen räumliche Struktur von drei Surduci mit Reihen von in Löss eingegrabenen Kellern bestimmt wird. Die Gatori sind keine dekorative Kulisse: Die konstante Temperatur von etwa 12 bis 15 °C ermöglichte die Verarbeitung der Trauben und die Lagerung des Weins. In der Ružina ulica arbeiten die Winzer Čočić, Guštin, Majorić und Varga; der Katolički surduk vereint Čokot čarda, Josić und weitere Keller, während der Reformatski surduk bei der kalvinistischen Kirche beginnt. Diese Verbindung aus ungarischem Erbe, kirchlichen Sehenswürdigkeiten und lebendiger Weinwirtschaft unterscheidet Zmajevac von den anderen Dörfern der Baranja.