Zmajevac

Zmajevac leží na svazích Banského brda v Baranji a jeho nejpůsobivější krajinou není náměstí, ale síť surduků – hluboce zaříznutých cest, podél nichž se řadí gatory, tradiční vinné sklepy zahloubené do spraše. Po celý rok se v nich udržuje přibližně 12 až 15 °C, takže architektura obce přímo vypovídá o uchovávání a výrobě vína. Tři řady vinných sklepů nabízejí různé scenérie: Ružina ulica sdružuje několik malých vinařů, Katolički surduk spojuje sklepy s restaurací a vinařstvím Josić a Reformatski neboli Đački surduk začíná u kalvínského kostela. Graševina je nejrozšířenější odrůdou, někteří zmajevacští vinaři však pěstují i méně zastoupenou modrou kadarku. Nejlepší prohlídka proto nevede autem přes obec, ale pěšky od kostela sklepními uličkami s degustacemi domluvenými předem. Vinný maraton 25. a 26. září 2026 promění stejné surduky v dějiště ochutnávek, hudby a soutěžní prohlídky sklepů. Zmajevac má ambulanci a lékárnu s omezenými otevíracími dny, zatímco širší služby jsou dostupné v Kneževých Vinogradech a Beli Manastiru. Osijek leží přibližně 36 kilometrů jižně a pro poznávání vinařských obcí Baranje je automobil nebo jízdní kolo praktičtější než řídká místní spojení.

Zmajevac je vinařská obec Banského brda, jejíž prostorovou strukturu určují tři surduky s řadami sklepů zahloubených do spraše. Gatory nejsou dekorativní kulisou: stálá teplota přibližně 12 až 15 °C umožňovala zpracování hroznů a uchovávání vína. V Ružině ulici působí vinaři Čočić, Guštin, Majorić a Varga, Katolički surduk sdružuje Čokot čardu, Josić a další sklepy a Reformatski surduk začíná u kalvínského kostela. Toto spojení maďarského dědictví, církevních památek a živého vinařství odlišuje Zmajevac od ostatních baran jských obcí.